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安曇野では田植えがはじまりました。
北アルプスの山々と田園風景が一望できる長峰山へ。
冬季閉鎖から開放され、車でてっぺんまでブーンと行けます=3展望台は標高933m（安曇野市明科）
皆さん思い思いの時間をゆったりのんびり過ごされてました。展望台は地元産の木を使用鹿児島の友人より送って頂いた『あくまき』をおやつとして持参。
もち米を竹の皮で包んで紐で縛り、灰汁で煮て作った郷土食だそうです。
モチぷよの独特の食感と少し残ったエグみがあります。黒糖きな粉をたーっぷりかけて食べると美味しいです。爽やかで清々しい季節♪新緑もーりもり
あったかい日が続き、いつの間にかぐんぐん成長してる庭の草たちにびっくり。時間みつけて少しずつ対処中。
そんな目の前の小さいことをひとつひとつやっていき、達成感と安心感を重ねる日々です～。
写真の花は『しゃくなげ』
足下のわるい厳しい環境でも育って、きれいな花を咲かせる高山植物だそう。お見事。
畑と山の恵たっぷりベジタブルラーメン。優しい味♡
友人と久しぶりのラーメン店。
気負わず話せていつも自然体でいられる😊ごちそうさまでした。上を見上げたら、アジアンテイストなライト♪
高菜漬け＆梅漬け（熊本土産）に山うに入り卵をのっけて、押し寿司風三色ごはん。
型は牛乳パック利用で楽々です。（地元の料理家さんのアイディアパクりました🙇♀️）
熊本空港でふらふら〜と売店を物色中、『山うにとうふ』に目が止まりました。
800年間受け継がれる五木村の伝統保存食「豆腐の味噌漬」だそう。
ん？はじめて聞くぞ！と興味津々いろんな種類を味見させてもらったけど、どれも美味しくって本当に濃厚でうにみたい。
どうやって食べようかな..と売店のおかあさんと話もはずみ、妄想はとまらない（笑）
一周回ってシンキングタイム後、結局３種類＋燻製豆腐を購入決定！早速バケットをこんがり焼いてのっけて食べてみる。
こういう時ばっかりは行動が早いのよね😅。。
また発酵という魔法にやられましたw
