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干し柿作り

今年も渋柿が出回る季節となりました。つやつや☆
丁寧に皮をむいて熱湯にくぐらせて日陰に干します。
約二週間くらいで出来上がりの予定。途中モミモミします。
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白菜三昧です♪

どっしりした立派な白菜（頂き物）　めっちゃ新鮮
白い芯の部分と葉をとりあえず分ける
いいお天気だし、思い付きだけど天日干し。
切干大根みたく切干白菜を作ってみよう。
やわらかい葉の部分は浅漬けに。
他の部分は、サラダやロール白菜などなど、いろいろ使えそうです(*^_^*)わーい
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霜月のうちに

11月半ば、毎日ストーブと湯たんぽが大活躍してます。
でも日中は暖かいので、窓掃除や網戸の張替えとかをちょっとずつすすめてます。12月の寒さがきびしくなってからだとおっくうになっちゃうので、今のうちからできる範囲で。。庭の落ち葉もそろそろ集めるかな。