ブルーベリー収穫

いっぱいとれました (^^♪ 豊作に感謝です。
ブルーベリーの手作りアイス。生クリームとクリチで濃厚味に。

幼木から育てたブルーベリーの木が大きくなり、ようやくここ数年でいっぱい収穫できるようになりました。
小さな果実をとるのも結構大変だけど、楽しいものです。(とって食べて食べて、とって食べて食べて であたしはあまりはかどっていないけど。。)
いっぱいのブルーベリーは、洗ってジップロックに入れて、ウチの冷凍庫でおやすみ中。

庭の紫陽花

大雨の被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
特に熊本では亡くなられた方も多く、被害は甚大です。変わってしまった町や村の様子を見ると、昨年の台風19号による被害を思い出したりして辛くなります。
これ以上被害が大きくならないように、早く復興できるようにと祈ってます。
梅雨明けまで大雨による被害拡大の心配がありますが、どうか皆様の暮らしが守られますように。

あくまき

あくまきは、灰汁(あく)に浸し一晩おいたもち米を孟宗竹の皮で包んで、さらに灰汁で数時間炊き上げて作る伝統の食べ物だそうです。
あくまきには味がほぼないので、黒糖きな粉などをお好みでかけて食べる
プルもちふわ 食感がGood! わらび餅に近いのかな。。
ずんだをのっけて味変してみました。

友人より送っていただきました!
鹿児島ではこどもの日にあくまき(ちまき)を食べるのが伝統だそう。
殺菌効果のあるアクを使うため、日持ちがよく、戦国時代には兵糧としても重宝されていたとのこと。歴史ある郷土料理ですね。
おいしかったです(*^_^*)