きょうは風がめちゃくちゃ強くてちょっと音がこわいくらいだったー
もしかしてと思って外にでたら、おいてある自転車が案の定バターンって倒れてました。(:D)┼─┤
この風でこの辺りの桜はすっかり葉桜。
でも、どんどん若葉の緑がまぶしくなる季節ですね。
疲れ目を癒してくれそうです。

でっかいタケノコ 福岡産

灰汁ぬき中

たけのこがたくさん店頭にならぶようになりました。
旬の今は美味しいし、何より安く手に入るのでうれしいな♪
さて、下準備開始。
採れたてで新鮮であれば、皮を剥いてそのまま使えるけど、お店にならんでいるのは3日くらいたっているので灰汁ぬきが必要とのこと。
なので、まず米ぬかと赤唐辛子と一緒にコトコト煮ました。(←あくぬき開始)
この灰汁ぬきの手間はちょっと面倒だけど、美味しいたけのこがいっぱい食べられると思えばなんのその((^_^))v
やわらかくなったらOKとのことで、だいたい40分くらい煮ました。そのあとは火を止め一晩おき、これで下準備完了です。
煮ている時、たけのこのやさしい甘ーい香りがして、これがまたいいもんですネ。ほんわかします。
・・・その後料理していただきました。

たけのこの炊き込みごはん

厚揚げ&がんも+スナップえんどうとたけのこの煮物

クックパッドみて作りました。ホントに助かるありがたいサイトです。。。
シャキシャキとしてておいしかった~(^◇^)ペロリ

;;;雨模様;;;

朝からぽつぽつ雨…午後になってしっかり降りだし雨模様の一日でした。
もうすぐゴールデンウィーク。
ですが、地元の温泉郷も震災の影響でキャンセルが相次いでしまっているとのこと・・・うーーん。
残念なことです。
さて、脳をリフレッシュするには、非日常的なことをして普段使っていない脳の部分を使うことが良いらしいです。
日頃の仕事をがんばるためにもリフレッシュは大事ですよね。
ピーンと張った糸は切れやすいもの、たまにはゆるめないとね(^-^)
どこかお出かけの予定でもたてよう。

芝桜

木々がどんどん芽吹いてきていて春を実感しますね♪
最近、歳のせいか、目のヒクヒクがなかなかおさまらない。。。(-_-;)
眼精疲労が原因じゃないかと思うけど、仕事上パソコンは必須だし、なかなか目を休めることができずこまったもんです。
まっ、大したことじゃない。ビタミン飲んで様子みます。
さて、風邪かな~?って思ったらにんにくを刻んだものを1~2片飲むと良いそうですよっ
細かく刻んで空気にふれさせることによって、アリシンという健康効果のある物質がよく働くようになるそうです。
にんにくには自然の抗生物質、抗ウィルス性があるとのことですのでおすすめです。
ただちょっと気になるのは『にんにく臭~いっ』っていわれることデスかね (~_~;)