そばゼリー

なんだか急に暑くなってきたかんじです (^_^;)
これからの季節はゼリーなど涼やかなものがいいですよね。
『信州 おばあちゃんのおいしいお茶うけ』本にのっている『そば粉の寒天寄せ』を真似して作ってみました。
レシピにはそば粉を使うと書いてありましたが、ずぼらな私は、熱湯で溶くだけのかんてんクラブ『そばゼリー』を使いました。くるみを砕いてのせると美味しさ倍増です！

今度本物のそば粉でちゃんと作ってみようと思います。
きっとコクも風味もちがうんだろうな～