投稿日: 投稿者: てんちょー

あくまき

あくまきは、灰汁（あく）に浸し一晩おいたもち米を孟宗竹の皮で包んで、さらに灰汁で数時間炊き上げて作る伝統の食べ物だそうです。
あくまきには味がほぼないので、黒糖きな粉などをお好みでかけて食べる
プルもちふわ　食感がGood！　わらび餅に近いのかな。。
ずんだをのっけて味変してみました。

友人より送っていただきました！
鹿児島ではこどもの日にあくまき（ちまき）を食べるのが伝統だそう。
殺菌効果のあるアクを使うため、日持ちがよく、戦国時代には兵糧としても重宝されていたとのこと。歴史ある郷土料理ですね。
おいしかったです(*^_^*)