印度天然日記

本当に本当に綺麗。

今日は以前から楽しみにしていた三ちゃんのコンサート♪
夕方からだったので、その前に家事をパッパとやって、タイヤ交換＆洗車して、あっちいってこっちいって用事をすませてから、まつもと市民芸術館でおこなわれた三四六さん（長野では有名）のコンサートに行ってきました。
約1200人も集まったとのこと。田舎でこの人気はスゴイな。
歌に笑いに感動に・・良かったーっ！(*^^*)v
また明日からがんばろー

仕事帰りにほんのちょっとだけみてきました。
あ～ゆっくりみたい。

最近読んでいる本の中で心に残った言葉。
Labor and to wait　　「種をまいて待つ」

久々にカレー作りました。
っていっても、今日はあんまり時間がなかったので、そんな時にとっても役立つ『アレ』をアレンジ。(＾ε＾)
そのアレとは、インドのレトルトベジタリアンカレー（MTR）です。いろんな種類があるけど『パニールマカニ』にしました。
そのままあっためて食べてもいいのだけれど、自分流に好きなものを入れてアレンジするのがなかなか気に入ってます。
きょうは、茨城産のチンゲン菜や地元のキノコなどなど入れてみました。
「パニール」はカッテージチーズ、「マカニ」はバターのこと。トマトベースでクリーミーな味です。
そういえば先日、横浜でインド料理店を営んでいるインド人から電話がきました。
聞くところ、震災後に従業員がインドへ帰国してしまったので、お店は休業せざるをえない状況のようです。　
きびしい現実。。。でも、何とかしようとがんばってる。
人は追い込まれると成長できます!