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梅干し作りpart2

赤紫蘇のあく抜き、塩で揉みます。よーいドンｗ
うぉー。。あんなにわっさわっさしてた葉っぱがギュギュっとコンパクトに。
ナス色の灰汁はきれいだけど捨てます。
このしぼり汁が服につくと染まるので要注意とのこと、やらかしそうなのでカッパ着ました(笑)
水が上がった梅漬けに赤しそでフタ。梅雨明けに干すのが楽しみ～♪
南高梅の他に白加賀梅（写真奥）は白梅干し（関東干し）にチャレンジしまーす(^O^)
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甘酒アイス

ここのところ、アイス作りにハマり中。この夏の定番になりそう。
生クリーム、卵黄、甘酒のみのシンプル味。
今回は、シークワーサー蜜をかけてみた。爽やかさ＆美味しさUP↑でした。
器をちっちゃくして山盛り食べた気になる戦法でいかないと、やばみです(笑)
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“美らパイン”

おみやげに買ってきた石垣島の “ポコッと美らパイン”
おしり部分を少しカット
手でポコッとつまんで一口サイズに。　もう甘～いいい香り～♪
美味しいに決まってる v(^O^)v